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March 2015

No te dejes engañar!

La selección de las leches de almendras “originales” creyendo que no tienen azúcar agregada, es un error que veo muy frecuentemente. Hay varias “leches” de frutos secos como por ejemplo esta marca, que dice “Original”. Al verla, creeremos que por… Continue Reading →

Nutrición infantil y lonchera saludable

¿Cómo prepararle a mi hijo una lonchera saludable? La alimentación constituye un factor clave para el correcto desempeño y desarrollo físico e intelectual de los niños en la escuela. Los alimentos, (figurado de manera gráfica) son la gasolina que debemos… Continue Reading →

Batido para merendar!

Un batido puede tener infinidades de ingredientes y saber rico. Sin embargo es necesario moderar las cantidades de lo que añadimos para no hacerlo hipercalórico. Los jugos/licuados verdes están super de moda, se caracterizan por alcalinizar nuestro pH sanguíneo, liberarnos… Continue Reading →

Carnes ¿Cuál elijo? ¿Cuánta proteína necesito?

Acá les dejo un artículo que publiqué en Panama Sports Magazine acerca de la selección de las carnes y los requerimientos de proteínas. La carne es una excelente fuente de proteínas, vitamina B12, hierro y zinc. Ellas cumplen un papel… Continue Reading →

Conozcamos al mijo (millet) y a las semillas de cáñamo (hemp)

Hoy hice esta receta con dos alimentos que nunca había comprado: las semillas de hemp/cáñamo y la harina de mijo (millet). El mijo (millet) es un cereal cuyos primeros cultivos fueron en la India, África y Asia. Es rico en… Continue Reading →

“Banana-choco-avena” cake

Muero por los dulces! Y me hace feliz hacerlos saludables y que sepan rico igual! Esta tortica / cake/ bizcocho la acompañe con café. Ideal para un antojo de merienda o postre. Ingredientes: 6 cucharadas de avena en hojuelas. 6… Continue Reading →

Rollitos de berenjena y pollo con salsa de yogurt griego

Esta receta es muy sencilla y rica. Baja en calorías, ideal para una cena o para brindar a nuestros invitados. Me rindió para 21 rollitos. Necesitarás los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel. 3 berenjenas medianas. 1 cucharada… Continue Reading →

Camote/ batata/ boniato chips al horno!

El camote un carbohidrato alto en fibra; favorece el buen tránsito intestinal y ayuda a disminuir el colesterol malo.  Además tiene mucha vitamina A, colaborando con la salud de la piel, el cabello y los ojos. También aporta potasio, hierro,… Continue Reading →

Pancakes de zanahoria y avena!

Aquí les dejo esta receta; la verdad es que quedan ricas y la textura es súper suave. Las acompañé con una cucharada de mantequilla de almendras derretida en el microondas y almendras fileteadas. RECETA #1 Ingredientes: (para 1 persona) 1… Continue Reading →

Healthy & happy by Fabiana Tinoco 2014

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