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August 2015

Aderezo de queso de cabra y yogurt griego

Ingredientes: 4 onzas de queso de cabra 1/2 taza de yogurt griego sin grasa y sin azúcar 1/4 taza de vinagre balsámico 1 sobre de stevia 1 cucharada de miel de abeja orgánica 1 cucharadita de pimienta cayena (cayenne pepper)… Continue Reading →

Ensalada Waldorf con Pollo

Ingredientes: (Para 2 porciones grandes) 1 cabeza de lechuga 3/4 taza de yogurt griego natural 0% grasa, sin azúcar 1/2 limón 2 pechugas de pollo sin piel 1/2 taza de nueces picadas 2 manzanas verdes 1 taza de vinagre de… Continue Reading →

Muffins Choco-Coco

Ingredientes: 2 tazas de avena molida (harina de avena) 1 taza de coco rallado o harina de coco 1 taza de avena en hojuelas 3 cucharadas de harina de almendras 1 taza de leche de almendras sin azúcar 4 huevos… Continue Reading →

Pollo Pecanas

Ingredientes: (Rinde para 4 porciones) 3 pechugas de pollo sin piel 1/2 taza de caldo de vegetales bajo en sodio (Yo utilicé de la marca Pacific Organic – Low Sodium) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 taza de culantro… Continue Reading →

Cupcakes de avena y chocolate negro!!

Me encantó esta receta que hizo una de mis pacientes en un periodo de ansiedad por algo dulce. Se basó en una de mis recetas pero cambió algunas cosas que no tenía en su casa. Ingredientes: 4 claras de huevo… Continue Reading →

Dormir poco engorda!!

¿Sabías que dormir menos de 7 horas puede hacerte aumentar la grasa corporal? Según estudios realizados por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) esto es consecuencia de dos hormonas (leptina y la ghrelina) que se generan durante el… Continue Reading →

El Peligro de las Grasas Trans

La mayoría de nosotros crecimos consumiendo alimentos que contenían una sustancia que hoy está considerada un ingrediente perjudicial para la salud: los ácidos grasos trans, o grasas trans. Es en 2006 cuando los expertos comenzaron a crear conciencia en los… Continue Reading →

Waffles de arroz integral y linaza

Acompañados con 2 cucharadas de mermelada natural sin azúcar, 2 cucharadas queso cottage bajo en grasa, 1/4 taza de almendras fileteadas y 30 ml de syrup de maple sin azúcar. . No me alcanzó la mezcla para hacer ambos waffles… Continue Reading →

Waffles de Arroz Integral

La receta rinde para 2 waffles del tamaño de la foto. Pueden servirlos con acompañamientos salados o dulces, saben ricos de ambas formas. Ingredientes: 2 tazas de arroz integral cocido 2 huevos enteros 1/4 taza de leche de almendras sin… Continue Reading →

Brochetas de Pollo con Vegetales

Esta es una excelente opción para incluir vegetales y pollo sin aburrirse. El método es muy sencillo. Ingredientes: Pechugas de pollo deshuesadas. Sazonador sin sal (Yo utilicé Mrs. Dash – Chicken Grilling Blend) Sal marina Pimentones de colores Cebolla Pinchos… Continue Reading →

Muffins de Banana-Nuez

Ingredientes: 1 taza de avena triturada ó “harina de avena” 3 bananas maduras 5 cucharadas de yogurt griego natural bajo en grasa y sin azúcar 1/2 taza de edulcorante sin calorías granulado (Splenda, Stevia) 1 taza de nueces trituradas 2… Continue Reading →

Matcha-Chia-Protein Latte Frappé

El té verde Matcha, es un potente antioxidante, que además de evitar nuestra degeneración celular, nos ayuda a mantenernos con energía a lo largo del día. Además acompañarlo con proteína y semillas de chía, nos ayuda a mantenernos saciados por… Continue Reading →

Pancakes de avena y proteína con topping de yogurt griego y fresas

Mis recetas; las de siempre!! Lo que cambia es el topping. Las serví con yogurt griego 0% grasa y sin azúcar (Marca Fage), Syrup de Maple sin azúcar (Marca Vermont) y fresas. Tengo 2 maneras de hacerlas: Manera 1: Ingredientes:… Continue Reading →

Ensalada de atún con vinagreta de maracuyá

Aquí les dejo una opción de cena baja en carbohidratos. Ensalada con: Lechuga Tomate Brócoli Aguacate Queso cottage (requesón) bajo en grasa Atún en agua bajo en sodio . Aderezada con vinagreta casera de maracuyá: Les paso la receta: …. Continue Reading →

Vanilla Chai Tea Latte Frappuccino

.¿Te provoca algo dulce después de comer? . ¿Tienes ansiedad por algo dulce y no quieres salirte de tu régimen? . . Aquí te dejo esta opción de frappuccino preparado con té chai. . Ingredientes: 1 cucharadita de té chai… Continue Reading →

Bruschettas con pomodoro, mozzarella light, huevo y aguacate

Esta receta me encantó, agarré la idea de una página que se llama Buzzfeed Food. La preparción es sumamente sencilla: Ingredientes: 2 rebanadas de pan integral 2 huevos 1/2 aguacate o palta 1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa… Continue Reading →

Queso blanco ¿Más saludable?

Quiero informarlos con este post, para que estén claritos y tengan cuidado a la hora de elegir quesos y creer que son más saludables por ser blancos. Ciertamente existen sus excepciones, hay quesos que en su etiquetado mencionan ser bajos… Continue Reading →

Mugcake de Choco-Proteína

Ingredientes: 2 cucharadas de proteína whey sabor a chocolate (yo utilicé Nitro-Pro) 2 cucharadas de avena en hojuelas 3 cucharadas de leche de preferencia (de vaca descremada, de almendras, de avellana, de arroz, de soya, de quinoa, de hemp, etc)… Continue Reading →

¿Sudar grasa?

Acá les dejo el artículo que publiqué para Panama Sports Magazine, Volumen n° 107, edición del mes de Agosto del 2015. ¿Sudar grasa? Muchos tienen la idea errónea de que el hecho de sudar puede incrementar nuestra quema de grasa… Continue Reading →

¿Cómo preparar burritos / fajitas saludables?

Muchas veces tenemos ciertos antojos como por ejemplo preparar comida mexicana en casa. Lo cierto es que, podemos hacer de este plato una preparación saludable en lugar de un cheat meal. Aquí les dejo algunos tips: Compra la tortilla de… Continue Reading →

Healthy & happy by Fabiana Tinoco 2014

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