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September 2015

¡Piérdele el miedo a las grasas!

Desde hace mucho tiempo, muchas personas han temido el consumo de grasas, eliminándolas por completo de su alimentación. Lo cierto es, que estas personas no saben que cada macronutriente (proteínas, carbohidratos y grasas) cumplen un rol fundamental y esencial en… Continue Reading →

Glutamina y recuperación muscular

Uno de los suplementos más utilizados en el área del fitness es la GLUTAMINA. ¿Por qué? Es el aminoácido más abundante en los músculos, más del 61% de nuestros músculos, órganos y tejidos están compuestos por glutamina. ¿Qué son los aminoácidos?… Continue Reading →

Matcha-Protein Pancakes

Un desayuno con energía después de entrenar! Ingredientes: 1/2 taza de avena molida o harina de avena 1 huevo o 2 claras 1/2 medida de proteína whey aislada sabor a vainilla 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar 1… Continue Reading →

“Leche Animal o Vegetal” ¿Cuál elijo?

Aquí les dejo un artículo que redacté para la edición de septiembre 2015 de la revista Panamá Sports Magazine Hoy en día, existe una gran polémica a la hora de saber cuál leche elegir. A mi parecer, en este mundo… Continue Reading →

Lasagna de Berenjena SIN pasta

Ingredientes: (Rinde para 6 porciones) 5 berenjenas 1 cebolla picada en cuadritos 1 diente de ajo picado 2 tazas de salsa pomodoro Passata (Yo utilicé la  marca Mutti) 1 cucharada de orégano seco 1 sobre de stevia 226 gramos de… Continue Reading →

Lasagna Light de Atún y Plátano Maduro

Primero que nada, es importante aclarar el mito del tan temido plátano maduro, también conocido como “plátano macho” El plátano, NO engorda, engorda prepararlo frito ó con mantequilla, azúcar, miel, melaza, raspadura o quesos altos en grasa. El plátano, es… Continue Reading →

Evita los gases!!!

¿Para qué engañarnos? si sabemos que todos hemos pasado por esto alguna vez, unas horas después de haber comido frijoles o lentejas.. La buena noticia es que tiene solución! . Quizás para algunos sea noticia vieja y para otros la… Continue Reading →

Waffles de Avena y Almendras

Ingredientes: 1 taza de harina de avena o avena licuada 1 taza de harina de almendras 1 taza de leche de almendras sin azúcar o leche de preferencia 2 huevos 2 sobres de stevia 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita… Continue Reading →

Hamburguesas de Garbanzos

Ingredientes: 600 gramos de garbanzos cocidos 1 pimentón rojo 1 pimentón amarillo 1/2 taza de cebollina 1 cebolla blanca 3 dientes de ajo 1 puñito de perejil fresco 2 cucharadas de aceite de canola o coco 1 cucharadita de paprika… Continue Reading →

El mito de la Leche DESLACTOSADA

Dejando a un lado el tema de la leche o bebida de almendras, quiero hacer énfasis en este mito; casi a diario escucho a personas decir que consumen leche ‪deslactosada‬ porque es más saludable.. Entonces les pregunto ¿por qué piensas… Continue Reading →

Hamburguesas de Frijol Negro y Arroz Integral

Estas hamburguesas o tortitas de frijoles negros, son divinas, altas en fibra, carbohidratos complejos y proteínas. Además contienen un perfil de aminoácidos completo porque se combinó arroz y frijol. De acuerdo con USDA National Nutrient Database (Base de datos Nacional… Continue Reading →

Pizza Light Casera

Si te estás muriendo por comerte una pizza y no quieres pecar, no hay mayor problema! La buena noticia es que puedes hacerla en tu casa, añadir muchos vegetales, seleccionar un queso bajo en grasa y una masa integral. Ingredientes:… Continue Reading →

Healthy Tuna Club Sandwich

Comer rico no tiene por qué no ser saludable!! Ingredientes: 1 lata grande de atún en agua 1 ó 2 huevos 3 rebanadas de pan integral (yo utilicé Ezekiel) 2 cucharadas de yogurt griego 1 sobre de stevia 1 cucharada… Continue Reading →

Pasta de Vegetales con Pollo y Hongos

Una receta sencilla y súper rápida. Ideal para un almuerzo. Ingredientes: 100 gramos de pasta de vegetales (yo utilicé la marga Gallo) 1 y 1/2 tazas de hongos rebanados 1/2 taza de cebolla picada en cuadritos 1 cucharada de aceite… Continue Reading →

Hamburguesitas de Atún con Coleslaw

Ingredientes: Para las hamburguesas: 1 lata grande de atún 1 huevo 2 cucharadas de avena licuada (harina de avena) 1 cucharada de mostaza 1/2 cebolla picada en cuadritos Pimienta y Sal al gusto Para la ensalda de Coleslaw: Repollo rallado… Continue Reading →

Puré de Camote (Batata/ Boniato)

Acá les dejo esta rica receta, ideal para acompañar nuestro pollo, carne o pescado. Ingredientes: Camotes/ Batatas/ Boniatos (yo utilicé 2 grandes; me rindió para 4 porciones) 1-2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de aceite de coco, oliva o… Continue Reading →

Healthy & happy by Fabiana Tinoco 2014

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