Ingredientes:

  • 1/3 taza de avena en hojuelas
  • 1 banana pequeña o mediana
  • 1/3 taza de chispas de chocolate >60% cacao
  • 1/2 taza de leche vegetal sin azúcar o leche descremada
  • 1/2 scoop de proteína whey sabor de preferencia (yo usé cookies and cream)
  • 1 cdta de vainilla
  • 1/2 cdta de polvo de hornear (opcional, para que queden más esponjositas)
  • 1 huevo + 1 clara (si no se agrega la proteína whey, agregar 2 claras adicionales y omitir la leche o agregarla en menor cantidad)
  • Para servir (opcional): 1 cda de coco rallado sin azúcar y 1 cda de granos de cacao

Preparación:

  1. En la licuadora, mezclar todos los ingredientes menos las chispas de chocolate.
  2. Sobre una sartén antiadherente, verter la mezcla en forma de pancakes (puedes utilizar un toque de aceite en spray para que no se peguen)
  3. Agregar unas cuantas chispas encima del pancake.
  4. Voltear cuando hayan salido las burbujitas en la parte superior y cocinar por el lado contrario.
  5. Repetir el procedimiento hasta acabar la mezcla y servir con el coco rallado y los granos de cacao.