¿Aburrid@ de los mismos desayunos?

Si eres de las que sueles comer siempre lo mismo para desayunar, y no se te ocurre nada rico, fácil y saludable, aquí te dejo unas opciones:

Tostadas con salmón ahumado

1 rebanada de pan integral tostado
1 cucharada de queso crema sin grasa
2 onzas de salmón ahumado
1/2 cebolla morada picada en láminas
1 cucharada de cebollina

Extiende el queso crema en pan tostado, y la parte superior con salmón, cebolla y cebollina.

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Huevo con vegetales

1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de champiñones rebanados
2 tazas de espinaca
1 huevo

Saltear vegetales en aceite de oliva en un sartén. Retirar. Cocer huevo en el mismo sartén (anti-adherente).

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Quesadilla de huevo, queso y vegetales

1 huevo entero + 1 clara de huevo
2 cucharadas de pimentón verde picado en cuadritos
1/2 cebolla morada picada en cuadritos
1 tortillas de trigo integral
1 oz de queso amarillo bajo en grasa o queso blanco
2 cucharadas de yogurt griego natural

Sofreir vegetales y apregar huevos. Agregar a la tortilla con queso y yogurt.

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Tostadas con mantequilla de maní o almendras

1 cucharada de mantequilla de maní o almendras
1 pan pita integral partido a la mitad o un english muffin integral
1 cucharada de semillas de chía
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 taza de fresas rebanadas

Tostar las rebanadas de pan, agregar mantequilla de maní o almendras, fresas, canela y semillas de chía.

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Ricotta con miel y frutas

1 taza de queso ricotta semi-descremado
1 cucharadita de miel
1/2 taza cortó papaya (o fruta de preferencia)
1/2 cucharadita de semillas de lino (linaza/flax seeds)

Revuelva la ricotta con la miel, luego cubra con la papaya y las semillas de lino.

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Quesadillas de huevo, pavo y queso cottage

2 tortillas de trigo integrales pequeñas
2 claras de huevo, revueltos y cocidas
1/4 taza de arúgula
3 rebanadas de jamón de pavo
2 cucharadas de queso cottage
3/4 taza de arándanos

Cubra cada tortilla a la mitad con los huevos, arúgula, jamón  de pavo y queso cottage. Doble por la mitad, y caliente en una sartén. Sirva con los arándanos.

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Tostadas con huevo y queso cottage con toronja

1 english muffin o pita integral partido a la mitad
1 huevo duro en rodajas
1 taza de queso cottage sin grasa
1 toronja o mandarina

Tostar pan. Luego cubrir cada mitad con rodajas de huevo. Servir queso cottage con las rodajas de toronja en la parte superior.

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Huevo con alcachofa, tomate y queso

1 huevo
1 clara de huevo
1/4 de taza de tomate picado
1/2 taza de corazones de alcachofa
3 cucharadas de queso blanco bajo en grasa
1 rebanada de pan integral tostado

Batir la clara de huevo y huevo. En una sartén con aceite en aerosol empañado, cocinar tomate y alcachofa por 2 minutos a fuego medio. Reduzca el fuego y agregue los huevos. Cubra y cocine durante 3 minutos, hasta que los huevos estén firmes. Cubrir con queso. Servir con tostadas.

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Avena con nueces y frutas

3 cucharadas de avena
1 taza de leche descremada
2 cucharadas de nueces picadas
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de arándanos

Use leche para preparar avena. Agregue las nueces, frambuesas y arándanos.

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 Muffin con huevo y salmón

3 claras de huevo
2 oz salmón ahumado
1/4 de taza de cebolla picada
1 english muffin o pita integral
1 taza de moras

Revolver los huevos con el salmón ahumado y la cebolla. Servir en la parte superior de una fracción de pan tostado con las bayas en el lado.

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Parfait

1 taza de yogurt griego bajo en grasa y sin azúcar
1 cucharada de germen de trigo
1/2 cucharadita de miel
1 cucharadita de semillas de linaza
1 toronja mediana o fruta de preferencia

Mezclar el germen de trigo y semillas de linaza y utilizar como base. Alterne capas de toronja y yogurt. Cubrir con la miel y germen de trigo.

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Pancakes con mantequilla de maní y frutas

2 pancakes integrales
1 cucharada de mantequilla de almendras o maní 
1 taza de moras, arándanos y frambuesas

Para conseguir 1 receta de pancakes integrales puedes ingresar aquí

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Batido de yogurt 

1 guineo/banana
1 taza de yogurt griego
1/4 taza de arándanos congelados sin azúcar
1/4 taza de fresas congeladas sin azúcar
1 cucharadita de mantequilla de maní
1/2 cdta de miel

En una licuadora, combinar los ingredientes. Si queda muy espeso, puede agregarse leche de almendras sin azúcar o leche de vaca baja en grasa.

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Tostadas francesas

1 huevo
1/4 de taza de leche descremada
2 rebanadas de pan integral
10 fresas en rodajas
Canela y splenda

Batir el huevo y la leche y colocar en un recipiente hondo. Remojar las rebanadas de pan en la mezcla.  Colocar las rebanadas en un sartén antia-dherente hasta que se doren. Agregar canela, edulcorante y fresas.