Galletas integrales con chispas de chocolate negro

Confieso que me ENCANTAN los dulces, son mi debilidad!

Por ejemplo las galletas de chispas de chocolates, las amo.

Ayer decidí hacer unas integrales, libres de azúcar y bajas en grasa ¡LIBRE DE CULPA!

Además no me tomó nada de tiempo.

¡¡Acá les dejo la receta!!

Ingredientes:

• 1/3 taza de Splenda granulada
• 4 cucharadas de mantequilla light a temperatura ambiente (yo usé Blue Bonnet Light)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 huevo
• 3/4 taza de harina de trigo integral (yo usé Gold Mills)
• 1/4 taza de linaza (yo usé  Bob’s Red Mill)
• 1/2 cdta de polvo de hornear
• 1/4 cdta de sal
• 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulces (yo usé las Hersheys mini chocolate chips semi sweet)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350″ F.
2. Combina la Splenda granulada + mantequilla light + vainilla + huevo en un recipiente. Revuelve bien.
3. Agrega la harina integral + linaza + polvo de hornear + sal + chispas de chocolate. Revuelve hasta que se incorpore todo bien. (la mezcla va a estar pastosa)
4. Coloca un papel encerado en una bandeja.
5. Agrega cucharadas de la mezcla en la bandeja, con 2 centímetros de distancia entre una y otra.
6. Hornea 12 minutos o hasta que las galletas se doren.
7. Deja enfriar.