Aquí les dejo un invento que hice hoy (un domingo bastante aburrido) a mi parecer quedó rico; ideal para saciar un antojo y mantenerse satisfecho con un pequeño pedazo (porque llena bastante)

Ingredientes:

– 2 cucharadas de mantequilla de almendras
– 85 gramos de chocolate negro (yo utilicé Virginias endulzado con stevia)

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– 1 taza de harina de almendras
– 1 taza de avena en hojuelas o harina de avena
– 1/2 taza de leche de vaca descremada (pueden utilizar de almendras o avellanas o cualquiera que deseen)
– 3 huevos o pueden usar 1 huevo entero + 4 claras
– 1/2 taza de splenda granulada
– 1 cdta de polvo de hornear
– 1 cdta de cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

– Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate negro y la mantequilla de almendras.
– Derretir la mantequilla de almendras junto con el chocolate negro (yo lo hice en el microondas 35 segundos)
– Agregar la mantequilla de almendras+chocolate negro a la mezcla.
– Agregar toda la mezcla en un molde engrasado con aceite en spray.
– Meter al horno durante 15-20 mins a 350 grados C.

Dejar enfriar y comer.

Otra manera de hacerlo es utilizar el chocolate negro para agregarlo por encima al brownie cuando ya esté listo.

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