Un batido puede tener infinidades de ingredientes y saber rico. Sin embargo es necesario moderar las cantidades de lo que añadimos para no hacerlo hipercalórico.

Los jugos/licuados verdes están super de moda, se caracterizan por alcalinizar nuestro pH sanguíneo, liberarnos de toxinas a las que nos exponemos diariamente (rayos ultravioleta, contaminación, preservantes de los alimentos, bacterias, etc)

Además, nos aportan muchísimas vitaminas y minerales, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico que es el que nos protege de las enfermedades.

No podemos olvidar también, la cantidad de fibra que nos aporta (siempre y cuando no se cuelen). La fibra es ideal para tener un correcto funcionamiento gastrointestinal y mantener regulados los niveles de colesterol y glicemia (azúcar) en la sangre.

Un licuado saludable puede contener:

  • 1 o 2 tazas de vegetales: pepino, celery (apio), col rizada (kale), wheatgrass (pasto de trigo), espinaca, zanahoria, remolacha, aurugula, cilantro, perejil, tomate, albahaca, hierbabuena etc.
  • 1 taza de frutas: piña, naranja, limón, berries (frutos del bosque), banana, melón, papaya, sandía, kiwi, pera, manzana, mandarina, maracuyá, mango, uvas, guanábana etc.
  • 1 porción de grasas saludables:
    • 1/4 taza de almendras, nueces, pecanas, piñones o cualquier fruto seco ó
    • 1 cucharada de mantequilla de maní o almendras ó
    • 1 cucharada de semillas de chía, de pipa/girasol, de calabaza o de sésamo ó
    • 2 cucharadas de aguacate
    • 1 cucharada de linaza/ semillas de lino (flax seeds)
  • 1 a 3 porciones de proteína: 
    • 1 medida (scoop) de proteína whey isolatada ó
    • 3 cucharadas de semillas de hemp
  • 1 ó 2 porciones de carbohidratos complejos: 
    • 3 cucharadas de avena en hojuelas ó
    • 3 cucharadas de germen de trigo ó
    • 3 cucharadas de mijo/millet ó
    • 3 cucharadas de buckwheat (trigo sarraceno)
  • 1 ó 2 tazas de base líquida:
    • Agua de pipa/coco sin azúcar
    • Agua filtrada
    • Té verde, rojo, blanco o negro sin azúcar
      • Si la carga calórica la deseas mayor, puedes utilizar yogurt griego sin grasa y sin azúcar, o yogurt natural descremado sin azúcar, leche de vaca descremada ó leche de algún fruto seco como la almendra sin azúcar.
  • Opcional: 1 dosis extra de vitaminas:
    • 1 cucharada de moringa ó
    • 1 cucharada de spirulina
  • Además se puede agregar 1 sobre de edulcorante sin calorías (el que más recomiendo es Stevia)

Aquí les dejo este batido, pueden beberlo como merienda o antes de entrenar. Es súper antioxidante y saciante. 

 Ingredientes:

  • 2 rodajas de naranja
  • 1/2 taza de piña
  • 1 taza de té verde natural
  • 1/2 guineo/banana
  • 1 cápsula de moringa
  • 1 puñado de wheatgrass (pasto de trigo)
  • 1/2 taza de yogurt griego sin azúcar y bajo en grasa
  • 3 cubos de hielo
  • 1/2 limón (opcional)

Ejemplo de licuado verde:

  • 1/2 pepino sin semillas
  • 1 taza de espinacas
  • 1/2 taza de piña
  • 1/2 unidad de banana
  • 1 puñito de wheatgrass
  • 1 taza de té verde