Mmmm!! Esta receta es divina, ideal para el Síndrome Pre-Menstrual. Aporta muchos antioxidantes por el cacao. Deben utilizar un chocolate negro por encima de 65% de cacao.

Pueden utilizarla como desayuno o como merienda.

Ingredientes para el topping:

  • 2 cuadritos (20 gramos) de chocolate negro sin azúcar (yo usé la marca Valor 70% cacao) 7224743598-c
  • 1/3 taza de leche de almendras sin azúcar.
  • 1 cucharadita de mantequilla de maní con chocolate negro (yo usé Dark Chocolate Dreams de Peanut Butter & Co.)
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  • 1/4 taza de nueces, avellanas o almendras trituradas
  • 1 sobre de stevia o edulcorante sin calorías.

Preparación del topping:

  • Colocar todos los ingredientes (menos las nueces) en un recipiente en el microondas durante 1 minuto.
  • Retirar del microondas y mezclar hasta lograr una especie de syrope.
  • Agregar las nueces trituradas.

Ingredientes para el hot cake/pancake:

  • 2 cucharadas de harina de mijo/millet o harina de avena (avena licuada hasta volverse harina)
  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar.
  • 1 huevo entero.
  • 1 sobre de stevia o edulcorante sin calorías.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 guineo/ banana.
  • 1 cdta de canela.
  • 1 medida de proteína whey isolatada (yo usé Isopure unflavored)

Preparación del hot cake/ pancake:

  • Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
  • Verter sobre una sartén antiadherente.
  • Voltear cuando se hayan formado unas burbujitas.
  • Servir y añadir el topping de chocolate preparado por encima.

Yo preparé un sólo hot cake grande, pero pueden preparar varios chiquitos y hacer una torre.

¡A disfrutar!


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