Deliciosa receta para un desayuno rápido y completo.

Aporta muchos antioxidantes, omega 3 y fibra.

Ingredientes:

Para preparar los hot cakes:

  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar.
  • 1/2 cucharadita de café instantáneo (opcional)
  • 2 sobres de stevia o edulcorante sin calorías.
  • 3 cucharadas de avena en hojuelas.
  • 1/2 taza de leche de almendras.
  • 1 clara de huevo.
  • 1 medida de proteína whey isolatada (yo usé Isopure unflavored). Pueden utilizarla con sabor a chocolate y no agregan la cucharadita de cacao.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Para el topping:

  • 1 cucharada de semillas de chía.
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras derretida en el microondas.

Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes (menos las semillas de chía y la mantequilla de almendras) en una licuadora.
  • Verter sobre una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Colocar la tapa unos minutos y voltear cuando comiencen a salir las burbujitas.
  • Servir y agregar la mantequilla de almendras derretida en el microondas durante 15 segundos. (La ventaja de derretirla es que se esparce mejor, rinde más y se utiliza menor cantidad)
  • Agregar las semillas de chía esparcidas como en la foto.