El mijo/millet es un cereal con alta cantidad de proteína (4 gramos por 1/4 taza) y fibra (3 gramos por 1/4 taza). Además aporta ácidos grasos saludables y es libre de gluten. Pueden conseguirla en @organicastorepa

Aquí les dejo esta rica receta de pancakes que acompañé con mantequilla de maní con chocolate Better n’ Peanut Butter.

A continuación sus propiedades:

✅85% menos grasa

✅40% menos calorías

✅No contiene grasas saturadas ni grasas trans (perjudiciales para el corazón)

✅Libre de lácteos, gluten y preservantes.

✅Solo 2 gr de azúcar por c/2 cucharadas.

Pueden conseguirla en @granddeligourmet @super99panama y @treehousepanama

Receta:

Ingredientes:

  • 3 cucharadas o 1/4 taza de harina de millet orgánica (yo usé la marca Arrowhead Mills)
  • 1 cucharada de avena en hojuelas
  • 1 huevo entero y 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 banana pequeña
  • 1 sobre de edulcorante sin calorías

Preparación:

  • Mezclar todo en la licuadora (menos la avena).
  • Dejar de licuar y agregar la avena (de tal modo que las hojuelas queden enteras)
  • Verter sobre una sartén antiadherente y voltear cuando comiencen a salir burbujitas.
  • Servir con mantequilla de maní de chocolate derretida en el microondas (en mi caso yo usé una manga para darle la formita de la foto)

¡¡No todo lo que se ve rico tiene que ser “no saludable”!!