Comer rico no tiene por qué no ser saludable!!
Ingredientes:
- 1 lata grande de atún en agua
- 1 ó 2 huevos
- 3 rebanadas de pan integral (yo utilicé Ezekiel)
- 2 cucharadas de yogurt griego
- 1 sobre de stevia
- 1 cucharada de mostaza
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate
- 1/4 aguacate (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 palillos
Preparación:
- Abrir la lata de atún y retirar el agua. Mezclar con las 2 cucharadas de yogurt, la cucharada de mostaza y la stevia. Guardar en el refrigerador.
- Rebanar los tomates en láminas y agregar sal y pimienta.
- Lavar las hojas de lechuga.
- Cocinar el/los huevo/s por separado en una sartén antiadherente y cuando estén listos picar a la mitad.
- Tostar las 3 rebanadas de pan integral y luego cortar en triángulos (a la mitad, diagonal)
- Colocar sobre los triángulos de rebanadas de pan integral en este orden (dejar 2 rebanadas sin nada): lechuga, tomate, atún aderezado, huevo y aguacate.
- Colocar un triángulo sobre otro y cubrir finalmente con las rebanadas no utilizadas. (Guiarse con la foto de muestra)
- Insertar los palillos para evitar que se desarmen.
