Esta salsa es ideal para acompañar con pastas o spaghettis de zucchini (calabacín) [como es el caso de la foto]

Ingredientes:

  • 1/2 taza de salsa pomodoro passata.
  •  1/2 taza de cebollina picada.
  • 1/2 taza de cebolla.
  •  1 taza de hongos.
  •  1 sobre de stevia.
  •  1 pizca de sal.
  •  1 pizca de pimienta.
  •  1 cucharadita de orégano.
  •  1 cucharada de aceite de preferencia.
  •  1 lata de atún en agua (si es bajo en sodio mejor)

Preparación:

  • En una ollita colocan la cucharada de aceite, la cebolla y los hongos.
  • Cocinan hasta que estén blandos.
  • Agregan la salsa pomodoro y mezclan.
  • Agregan el atún y la cebollina y siguen revolviendo.
  • Finalmente agregan la sal, la pimienta, la stevia y el orégano y sirven sobre los spaghettis de zucchini.

Para los spaghettis de zucchini (aunque ya lo había publicado en otra receta anterior)

  • Primero rebanan el zucchini con una mandolina, rallador de queso o spiralizer (con este último quedan bellísimos pero lo he buscado como loca en Panama y no lo consigo).
  • Colocan 1-2 dientes de ajo picado o 1 cdta de ese ajo picado que viene con aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo.
  • Agregan los spaghettis y los mezclan con el ajo. Lo ideal es menos de 1 minuto, ayer los dejé un poquito más y soltaron mucha agua. En caso de que esto les pase, utilicen un colador regular para remover el exceso de agua que sueltan los zucchinis.