Soy de las que suelo aburrirme rápido del pollo o el pescado.

Para los que les pase lo mismo que a mi, les dejo esta opción.

Ingredientes:

  • 100 gramos de pechuga de pollo o filete de corvina.
  • 2 cucharadas de maíz
  • 1/2 taza de hongos picados (frescos; NO utilicen de lata, saben mal y tienen mucho sodio)
  • 1/2 taza de brócoli picado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 tomate pequeño
  • 1 camote (batata/ boniato) pequeño
  • Sal marina
  • Pimienta
  • Paprika

Preparación:

  • Sobre un pedazo grande de papel aluminio, colocar el pollo o pescado y sazonar con sal marina al gusto y pimienta.
  • Agregar encima de éste, el tomate rebanado, la cebolla, el brócoli, los hongos y el maíz.
  • Cerrar el papel aluminio cubriendo todo el pollo o pescado y colocar en una bandeja de horno.
  • Hornear por 30-45 minutos aproximadamente o hasta que el pollo o pescado esté cocido.
  • Yo la acompañé con chips de camote sin aceite (los preparé en la freidora de aire -air fryer-) y les agregué sal marina y paprika.