Para variar la preparación del pollo, aquí les dejo una receta de pollo estilo thai, versión saludable
Créditos a @fitseedpanama 🙂
Ingredientes (para porción individual)
- 100-120 gramos (3-4 onzas) de pechuga de pollo.
- 3 cucharadas de mostaza regular
- 1 cucharada de stevia
- 2 cucharadas de syrup de maple sin azúcar (el que utilizan para los pancakes)
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- Pimienta al gusto
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Rebanar las pechugas en tiras o en cuadritos.
- Salpimentar al gusto.
- Agregar en una sartén con un poquito de agua (para no tener que utlizar aceite, no se pegue y quede jugosa)
- Cuando ya estén mas o menos cocidas las tiras de pechuga, agregar la mostaza, el syrup de maple sin azúcar y la stevia. Si se ha evaporado el agua, agregar un poco más.
- Revolver para incorporar toda la mezcla y agregar la cucharada de mantequilla de maní. Seguir revolviendo para incorporar.
- Retirar del fuego cuando los cortes de pollo estén completamente cocidos.
Lo serví con quinoa mixta, aguacate y tomates con vinagre balsámico y albahaca
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