Low carb choco-chip cookies!!!
Ingredientes:
• 1 taza de harina de avellanas
• 1 taza de harina de almendras
• 1 huevo
• 1/4 de taza de leche de almendras sin azúcar (opcional) [si las quieren menos crunchy lo agregan]
• 2 cucharadas de stevia
• 1 cucharada de miel de abeja o syrup de maple sin azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla de maní o de almendras
• 1 scoop de proteína whey sabor a vainilla
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1/2 taza de chispas de chocolate negro sin azúcar
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Preparación:
- Precalentar el horno.
- En un recipiente mezclan todos los ingredientes #secos (menos las chispas de chocolate negro)
- En otro recipiente mezclan todos los ingredientes #húmedos (huevo, vainilla, leche de almendras, mantequilla de maní, miel).
- Pasan la mezcla de ingredientes húmedos al recipiente de mezcla de ingredientes secos y revuelven todo hasta lograr una mezcla homogénea.
- Hacen unas bolitas y las aplastan sobre una lámina de papel encerado o mat de silicone (sobre una bandeja).
- Agregan las chispas encima de las galletas y hornean a 350 grados F o 180 grados C. (También pueden incorporarlas en la mezcla al final de la preparación).