Ingredientes (para 3 arepas)

  • 3/4 taza de harina de yuca
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de stevia/ splenda
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de linaza molida

Preparación:

  • En un recipiente hondo, mezclar todos los ingredientes hasta lograr una consistencia adecuada. Pueden agregar más agua si notan que la mezcla esta muy dura.
  • Hacer las bolitas y aplastarlas en forma de arepa
  • Colocarlas en una sartén o plancha antiadherente y dorar por ambos lados

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NOTA: Para los que no tienen harina de yuca, pueden hervir 1 taza se yuca, majarla y combinarla con 1/3 taza de harina de maíz y el resto de los ingredientes mencionados.

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La rellené con queso cottage/ requesón bajo en grasa, pechuga de pavo y 1 huevo a la sartén