Ingredientes (rinde para 5 hamburguesitas = 1 porción de mujer y 1 porción de hombre)

  • 4 latas pequeñas de 52 gramos (escurrido) de atún en agua [las latas siempre muestran ambos pesos; escurrido y con agua]
  • 2 huevos grandes
  • 6 cucharadas de harina de lentejas (pueden usar de almendras, de avena o de quinoa)
  • Especias de preferencia (preferiblemente bajas en sal o sin sal)
  • 3 cucharadas de un picadito de tomate, cebolla, pimentón y ajo.

Para servir:

  • 1 tomate pequeño
  • 1/2 aguacate Hass ó 1/4 de aguacate regular.
  • Rodajas de cebolla morada
  • Pueden agregar rúcula, espinaca o lechuga, solo que yo no tenía

Preparación:

  1. Mezclan todos los ingredientes (atún, huevos, harina, especias, picadito de vegetales en un recipiente hondo.
  2. Hacen unas bolitas con las manos y las aplastan en forma de hamburguesas
  3. La colocan sobre una sartén o plancha antiadherente con un poquito de aceite en spray.
  4. Cocinan por el lado contrario.
  5. Sirven con el tomate, aguacate, cebolla y/o vegetales de preferencia.