La linaza es una semilla de la planta Linum Usitatissimum (lino) que nos brinda increíbles beneficios para la salud.

Entre sus otros beneficios encontramos:

  • Regula el tránsito intestinal gracias a su contenido de fibra insoluble, previniendo así el estreñimiento.
  • Regula los niveles de colesterol y azúcar en la sangre gracias a su contenido de fibra soluble.
  • Es antiinflamatoria gracias a su contenido de ácido linolenico (omega 3).
  • Mejora el aspecto de la piel, uñas y cabello gracias a su contenido de vitaminas del complejo B, vitamina E y omega 3.
  • Es antioxidante y ayuda a prevenir el deterioro u oxidación de las células gracias a la presencia de lignanos, los que la hacen un alimento anticancerígeno.
  • La linaza pueden conseguirla molida (la más práctica y la que recomiendo porque se digiere mejor) o en semillas.
  • Pueden agregarla a mezclas de arepas, pancakes, a la avena cocida, al yogurt, a ensaladas o jugos.
  • 2 cucharadas de linaza molida equivalen a 1 porción de grasa. (estas dos cucharadas aportan 6 gramos de grasa, 4 gramos de fibra y 2 gramos de proteína)
  • 1 cucharada de semillas de lino equivale a 1 porción de grasa. (Esta cucharada aporta 4 gramos de grasa, 3 gramos de fibra y 2 gramos de proteína)

En inglés:

  • Ground Flaxeeds o Flaxeed meal (linaza molida)
  • Whole Flaxeeds (semillas de lino enteras sin moler)

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