Fue difícil sacarle una buena foto pero estaba muy rica!!Coloco “natural” porque tengo otra receta acá en el blog pero con harina de camote.

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Ingredientes para la preparación de la arepa:

• 1/2 taza de camote (batata/ boniato) cocido sin piel

• 2 cdas de harina de maíz

• 1 cda de linaza molida

• 1/4 taza de agua

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Preparación:

1) Majar el camote hasta volverlo puré

2) Agregar el resto de los ingredientes y amasar

3) Hacer las bolitas y aplastarlas en forma de arepas

4) Colocar en la sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo y dorar por ambos lados

5) Rellenar con pollo deshilachado o proteína de preferencia