Ingredientes: (para 4 porciones aproximadamente)
- 1 lata (432 gr) de maíz sin azúcar o pueden usar maíz entero y desgranarlo
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 2 cucharadas de linaza
- 2 cucharadas de harina de maíz (yo use harina pan)
- 2 huevos
- 1/2 taza de agua ó leche vegetal sin azúcar o leche descremada
- 2 sobres de stevia
- 60 gr de queso fresco bajo en grasa
- Aceite en spray
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora (menos el queso y el aceite en spray)
- Colocar un poco de aceite en spray sobre una sartén antiadherente a fuego bajo y agregar la mezcla. Tapar la sartén.
- Cocinar de un lado, voltear y agregar el queso.
- Seguir cocinando hasta que el queso se derrita.
- Doblar a la mitad y servir.
Ejemplo de maíz que utilizo
alvarezyalitza73@hotmail.com