Ingredientes:
- 1/3 taza de avena en hojuelas
- 1 huevo entero + 2 claras
- 1/2 scoop de proteína whey sabor a vainilla
- 1/2 cdta de polvo de hornear (opcional)
- 1/4 tz de leche vegetal sin azúcar o leche descremada
Para el topping:
- Syrup de caramelo sugar free
- 1 manzana pequeña (yo usé roja🍎)
- 1 cdta de azúcar de coco
- Pizca de canela en polvo
Preparación de los pancakes:
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora
- Verter la mezcla en una sartén o plancha antiadherente en forma de pancakes. Voltear cuando hayan salido las burbujitas en la parte superior para cocinar por el lado contrario.
Preparación del topping:
- En una ollita o sartén hondo colocar la manzana cortada en rebanadas delgadas
- Agregar agua que cubra todas las manzanas (aproximadamente 2-3 dedos de alto de agua)
- Agregar la cdta de azúcar de coco y revolver. Colocar a fuego alto hasta que se haya evaporado el agua. Puede demorar unos 20 mins aproximadamente.
- Servir sobre los pancakes con el syrup de caramelo sugar free + la canela