Por lo general cocino al ojo! Sobretodo cuando son comidas saladas. Esta salsa la hice 100% al ojo pero les prometo que quedó divina!
Ingredientes:
- Cebolla
- Pimentones/pimientos verde, rojo y amarillo
- Ajo en polvo sin sodio
- Eneldo
- Tomillo
- Pimienta negra
- Puerro/ ajoporro
- Sal marina
- Pollo o pavo molido
- Tomate pelado de lata o salsa de tomate natural (que solo diga en los ingredientes tomate y sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén agregar 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté blandita.
- Agregar los pimentones de colores picados como prefieran (yo los piqué en la procesadora) y agregar 1/2 taza de agua.
- Cuando todo esté blandito, agregar el pavo o pollo y revolver.
- El agua se va a ir evaporando a medida que se vaya cocinando, si es necesario, se agrega más.
- Agregar progresivamente las especias y la sal a medida que se vaya cocinando el pavo o pollo
- Por último, agregar los tomates pelados y majar con un tenedor o la salsa de tomate natural.
- Servir sobre la pasta integral al dente.
- Puede agregarse 1 cucharada de queso parmesano o levadura nutricional.
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