Por lo general cocino al ojo! Sobretodo cuando son comidas saladas. Esta salsa la hice 100% al ojo pero les prometo que quedó divina!

Ingredientes:

  • Cebolla
  • Pimentones/pimientos verde, rojo y amarillo
  • Ajo en polvo sin sodio
  • Eneldo
  • Tomillo
  • Pimienta negra
  • Puerro/ ajoporro
  • Sal marina
  • Pollo o pavo molido
  • Tomate pelado de lata o salsa de tomate natural (que solo diga en los ingredientes tomate y sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  1. En una sartén agregar 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté blandita.
  2. Agregar los pimentones de colores picados como prefieran (yo los piqué en la procesadora) y agregar 1/2 taza de agua.
  3. Cuando todo esté blandito, agregar el pavo o pollo y revolver.
  4. El agua se va a ir evaporando a medida que se vaya cocinando, si es necesario, se agrega más.
  5. Agregar progresivamente las especias y la sal a medida que se vaya cocinando el pavo o pollo
  6. Por último, agregar los tomates pelados y majar con un tenedor o la salsa de tomate natural.
  7. Servir sobre la pasta integral al dente.
  8. Puede agregarse 1 cucharada de queso parmesano o levadura nutricional.