Mugcake!! Una de mis meriendas favoritas. Hay tantas maneras de hacerlo! En mi blog tengo varias recetas, hoy les dejo esta!
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Ingredientes:
>>Para el mugcake:
• 3 cdas de harina de avena/ avena molida
• 2 claras de huevo
• 1/2 cdta de polvo de hornear
• 2 cdas de chispas de chocolate 60%
• 1/2 cdta de vainilla
• 1 cda de bebida vegetal sin azúcar o leche descremada
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>>Para el helado:
• 1/2 banana congelada
• Pizca de canela
• Chorrito de leche descremada o bebida vegetal sin azúcar
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Preparación:
1️⃣Mezclar todos los ingredientes en una taza, puede ser con un tenedor o batidora manual, o pueden hacerlo en la licuadora (sin las chispas) y luego verter la mezcla en una taza y agregar las chispas.
2️⃣Colocar en el microondas durante 30-60 segundos (ir chequeando porque depende de la potencia del microondas), hasta que esté todo sólido y esponjosito. (Si lo dejan mucho tiempo se seca demasiado y queda duro)
3️⃣Para el helado, licuar o procesar la banana congelada con la canela y el chorrito de leche y agregar sobre el mugcake.
4️⃣Yo decoré con sirope de caramelo sin azúcar.
🔴Pueden comerlo directamente de la taza. Yo lo coloqué en un plato para que se viera mejor en la foto, pero la idea es comerlo directamente del “mug” por eso se llama “mugcake”🤤