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Ingredientes:

🔸2 rebanadas de pan integral

🔸1 huevo + 2 claras

🔸Pizca de canela

🔸1/2 cdta de vainilla

🔸1 chorrito de leche vegetal sin azúcar o leche descremada (1 cda aproximadamente)

🔸1 cda de stevia granulada

🔸1 banana

🔸1 cda de mantequilla de maní.

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Preparación:

1️⃣En un recipiente hondo, batir el huevo, la clara, la canela, la vainilla y la leche o bebida vegetal

2️⃣Remojar las rebanadas de pan integral por ambos lados.

3️⃣Colocar un toque de aceite en spray sobre la sartén o plancha antiadherente y poner las rebanadas de pan a fuego medio hasta dorar por ambos lados.

4️⃣En una ollita, o sartén, agregar 1-2 dedos de agua.

5️⃣Agregar las bananas cortadas en trozos no tan delgados, esparcir la stevia y la canela.

6️⃣Dejar a fuego alto hasta que el agua se haya evaporado y las bananas estén doradas. Pueden voltearse a mitad del proceso para dorar por ambos lados pero no es necesario.

7️⃣Servir las bananas sobre las tostadas y agregar la mantequilla de maní.