Arepa de Zanahoria, Avena y Chía

Ingredientes: (salen 2-3 aproximadamente, dependiendo del tamaño)

• 1/4 taza de avena en hojuelas

• 1/4 taza de harina de maíz

• 1-2 zanahorias ralladas

• 2 cdas de semillas de chía

• 1 sobre de stevia (opcional)

• Pizca de sal

• Agua hasta lograr consistencia adecuada

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Preparación:

1️⃣Mezclar todo en un recipiente hondo (ir agregando agua poco a poco hasta lograr consistencia adecuada)

2️⃣Hacer las bolitas y aplastarlas en forma de arepa

3️⃣Colocarlas en la sartén o plancha a fuego medio-bajo y dorar por el lado contraro

4️⃣Si se quieren más tostaditas, colocar un rato en el horno o tostadora de pan.

5️⃣Servir con huevos revueltos o relleno de preferencia.

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