Pancakes súper esponjosas con proteína whey

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Ingredientes:

• 1 huevo + 1 clara

• 1/2 scoop de proteína whey sabor de preferencia (yo usé vainilla)

• 1/3 taza de avena molida

• 1 cucharada de yogurt griego natural

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• Pizca de canela

• Chorrito de bebida vegetal sin azúcar o leche descremada (no mucho porque si no quedan muy aguadas y no salen tan pequeñas porque la mezcla se riega toda en la sartén!)

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Preparación:

1️⃣Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta lograr textura homogénea

2️⃣Verter la mezcla sobre una sartén o plancha antiadherente a fuego medio-bajo y voltear cuando hayan salido las burbujas.

3️⃣Servir con topping de preferencia, yo usé fresas, cacao nibs y mantequilla de maní.