Una de mis meriendas favoritas si estoy en casa!
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Ingredientes:
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cdas de leche descremada o bebida de almendras sin azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 3 cdas de harina de avena (avena molida) o de almendras o harina de preferencia
• Pizca de canela
• 2 sobres de stevia
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 huevo grande
• 1 cda de yogurt natural (es opcional, pero así queda más esponjoso; también puede ser 1/2 banana)
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Preparación:
1️⃣Mezclar todos los ingredientes en una taza con la ayuda de un tenedor
2️⃣Colocar la taza con la mezcla en el microondas por 45 – 90 segs. (Ir revisando hasta que la parte superior no esté líquida, el tiempo dependerá tanto de la potencia del microondas como de la harina que utilices)
3️⃣Servir con mantequilla de maní, 1/2 banana y cacao nibs (o toppings de preferencia)
La idea es comerlo directamente de la taza, solo que yo lo sirvo en un plato para tomarle la foto (y para que se enfríe más rápido)