Pancakes de zanahoria y proteína whey con topping de yogurt + sugar free maple syrup + semillas de chía.

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Ingredientes:

• 1 zanahoria rallada

• 1/3 taza de avena molida

• 1/2 scoop de proteína whey sabor a vainilla

• 1/2 cdta de polvo de hornear/ levadura

• 4 claras de huevo ó 1 huevo + 2 claras

• Canela al gusto

• 1 sobre de edulcorante sin calorías de preferencia

• 1 chorrito de leche descremada o agua (opcional)

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Preparación:

1️⃣Mezclar todos los ingredientes en la licuadora (no agregar el agua o leche, mirar primero la contextura de la mezcla antes de agregar, y en caso de ser necesario añadir al final)

2️⃣Verter la mezcla sobre una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.

3️⃣Voltear cuando salgan las burbujas para cocinar por el lado contrario

4️⃣Servir con topping de preferencia, yo usé yogurt griego + syrup de maple sin azúcar + semillas de chía y frutos secos mixtos.

👉🏼Con mantequilla de maní o de almendras también quedan súper ricas!!!