Pancakes de zanahoria y proteína whey con topping de yogurt + sugar free maple syrup + semillas de chía.
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Ingredientes:
• 1 zanahoria rallada
• 1/3 taza de avena molida
• 1/2 scoop de proteína whey sabor a vainilla
• 1/2 cdta de polvo de hornear/ levadura
• 4 claras de huevo ó 1 huevo + 2 claras
• Canela al gusto
• 1 sobre de edulcorante sin calorías de preferencia
• 1 chorrito de leche descremada o agua (opcional)
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Preparación:
1️⃣Mezclar todos los ingredientes en la licuadora (no agregar el agua o leche, mirar primero la contextura de la mezcla antes de agregar, y en caso de ser necesario añadir al final)
2️⃣Verter la mezcla sobre una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.
3️⃣Voltear cuando salgan las burbujas para cocinar por el lado contrario
4️⃣Servir con topping de preferencia, yo usé yogurt griego + syrup de maple sin azúcar + semillas de chía y frutos secos mixtos.
👉🏼Con mantequilla de maní o de almendras también quedan súper ricas!!!