Crepes proteicas con topping de yogurt y frutas

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Ingredientes:

• 1/3 taza de harina de avena

• 120 gr de claras pasteurizadas (puede ser también 1 huevo + 2 claras ó 4 claras)

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 sobre de stevia o edulcorante de preferencia

• Pizca de sal

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Preparación:

1) En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes.

2) Verter la mezcla sobre una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y voltear cuando este cocido para cocinar por el lado contrario.

3) Servir con topping de preferencia, yo usé: yogurt natural, arándanos azules y melocotón amarillo

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