Ideal para toppings en el yogurt, los pancakes o queso fresco batido.
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Ingredientes (todo al ojo)
• Avena en hojuelas/ copos (yo usé copos suaves)
• Chocolate 85% cacao
• Syrup sin azúcar o stevia
• Espelta hinchada (opcional)
• Coco deshidratado o coco rallado sin azúcar
• Mix de frutos secos sin freír
• Cacao en polvo sin azúcar
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Preparación:
1️⃣En una bandeja para horno colocar papel encerado/ vegetal
2️⃣Esparcir la avena, el coco, los frutos secos, el chocolate negro picado en trocitos, el cacao en polvo, el syrup sin azúcar o stevia y la espelta hinchada.
3️⃣Mezclar con una paleta y colocar al horno a fuego alto por 2-3 mins. Retirar y mezclar con la paleta para que el chocolate derretido se riegue por toda la granola.
4️⃣Volver a meter en el horno por 2-3 mins más. Sacar y almacenar en recipientes de vidrio.