Pancakes rellenos de fresa y chocolate

Pancakes de avena con topping de chocolate 85% cacao derretido con leche desnatada, fresas y coco rallado sin azúcar.
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Ingredientes:
• 1/3 taza de avena
• 1 huevo + 2 claras
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear/ levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 sobre de stevia
• Pizca de canela

Preparación:

1) Mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

2) Verter la mezcla sobre una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

3) Voltear cuando salgan las burbujas en la parte superior.

4) Cocinar por el lado contrario.

5) Derretir 2 cuadritos de chocolate negro con un chorrito de leche en el microondas. Mezlcar

6) Servir junto con fresas picadas sobre cada pancake.

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