Turrón navideño saludable inspirado en Laura @mamasecuida

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No les voy a decir que este turrón es light o fit o bajo en calorías porque la realidad no es esa. Es un turrón alto en grasas buenas (por el chocolate amargo y las avellanas) y bajo en azúcar. Sin duda con ingredientes de calidad, comparado con un turrón de supermercado.

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Ingredientes:

• 200 gr de chocolate >70% (yo usé 85%)

• 2 sobres de Stevia o 2 cdtas de stevia granulada

• 1 cda de aceite de coco

• 1 taza de frutos secos mixtos o solo avellanas (yo los pasé unos segundos por la procesadora)

• 1/2 taza de bayas de goji

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Preparación:

1️⃣En una olla derretir a fuego medio-bajo el aceite con el chocolate (revolver)

2️⃣Cuando se haya derretido, apagar el fuego y agregar los frutos secos y la Stevia y revolver.

3️⃣En un molde de silicona o en uno de metal con papel vegetal /encerado, agregar la mezcla y esparcir las bayas de goji por encima.

4️⃣Dejar en la nevera hasta que se solidifique (4 horas aprox) o 1 hora en el congelador.

5️⃣Cortar y disfrutar!

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