Turrón navideño saludable inspirado en Laura @mamasecuida
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No les voy a decir que este turrón es light o fit o bajo en calorías porque la realidad no es esa. Es un turrón alto en grasas buenas (por el chocolate amargo y las avellanas) y bajo en azúcar. Sin duda con ingredientes de calidad, comparado con un turrón de supermercado.
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Ingredientes:
• 200 gr de chocolate >70% (yo usé 85%)
• 2 sobres de Stevia o 2 cdtas de stevia granulada
• 1 cda de aceite de coco
• 1 taza de frutos secos mixtos o solo avellanas (yo los pasé unos segundos por la procesadora)
• 1/2 taza de bayas de goji
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Preparación:
1️⃣En una olla derretir a fuego medio-bajo el aceite con el chocolate (revolver)
2️⃣Cuando se haya derretido, apagar el fuego y agregar los frutos secos y la Stevia y revolver.
3️⃣En un molde de silicona o en uno de metal con papel vegetal /encerado, agregar la mezcla y esparcir las bayas de goji por encima.
4️⃣Dejar en la nevera hasta que se solidifique (4 horas aprox) o 1 hora en el congelador.
5️⃣Cortar y disfrutar!
