Ingredientes:

• 1/3 taza de avena en hojuelas/ copos

• 1/2 taza de bebida vegetal de preferencia sin azúcar (soja/soya, almendras, etc) también puede ser leche de vaca descremada/ desnatada

• 1/3 taza de agua

• 1-2 sobres de stevia o edulcorante de preferencia

• 2 claras de huevo

• Pizca de sal

• 1/2 cucharadita de vainilla

Para el topping:

• 1 manzana pequeña

• Canela

• 1 sobre de Stevia

• Chorrito de mantequilla de cacahuete / maní

• Coco deshidratado sin azúcar

• Mix de frutos secos

.

Preparación:

1️⃣En una olla agregar la bebida vegetal o leche + la avena + el agua. Revolver a fuego bajo.

2️⃣Cuando haya espesado un poco, agregar la stevia + la sal + la vainilla.

3️⃣Por último agregar las claras de huevo y revolver por 2 minutos.

4️⃣En una olla aparte, colocar la manzana cortada en trozos, cubrirlas con agua y agregar Stevia (1 sobre o 1 cdta) y Canela. Dejar a fuego alto, hirviendo, hasta que se evapore todo el agua y se ablande la manzana.

5️⃣Servir la avena en un plato hondo, agregar la manzana y el resto de toppings.

.

🔴NOTA: la consistencia variará según la cantidad de líquido que agregues y el tiempo que lo dejes en cocción.

🔵De toppings puedes usar diversas frutas frescas o deshidratadas, frutos secos sin sal, semillas, etc.

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