Hoy quiero dejar esta idea de pizza casera hecha con base de harina de maíz y avena sin gluten. De topping salsa con soja texturizada, queso mozzarella, tomate deshidratado y queso feta.

Como toppings, hay infinidad de opciones, pero yo agarré lo que tenía en casa!

Ingredientes para la base: (aproximadamente para dos personas)

– 70 gr de harina de maíz

– 30 gr de avena en copos/hojuelas

– Agua hasta lograr consistencia

– Pizca de sal

Preparación:

1) En un recipiente hondo mezclar la harina, la sal, la avena e ir agregando progresivamente agua y amasar con las manos hasta lograr una consistencia moldeable pero lo suficientemente blanda para poder darle forma de pizza.

2) Colocar la masa en una sartén mediana e irla aplastando con los dedos por hasta cubrir el diámetro de la sartén.

3) Tapar la sartén y cocinar a fuego medio. Cuando esté doradita, voltear la masa y dorar por el lado contrario.

4) Agregar encima toppings de preferencia y colocar en una bandeja para horno a modo grill para derretir el queso.

Les dejo el link para la salsa de soja texturizada: https://healthyhappyft.com/2018/12/salsa-vegetariana-para-pasta/

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