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November 2020

Lentejas con curry y leche de coco

Ingredientes:-1 taza o 1 lata de leche de coco sin azúcar añadida-1 bote grande de lentejas cocidas (lavadas y escurridas) / 400 gr-2 cdtas de curry en polvo-1 cdta de pimentón dulce molido-1 cdta de nuez moscada-1 cdta de canela-2… Continue Reading →

Cenas rápidas, ricas y saludables

Hola!! Hoy les traigo por acá estas ideas que a mi me resultan súper prácticas. La mayoría de las veces optó por cosas de este estilo porque no estoy acostumbrada a cenar comidas muy elaboradas.⠀ Muffins de huevo con vegetales,… Continue Reading →

¿Cheat meal / Comida trampa?

Creo que toda nutricionista que estudió en la misma época que yo (2011) y también años posteriores, ha utilizado alguna vez el término “cheat meal” en su vida y en la de sus pacientes.⠀⠀La realidad es que nunca supimos el… Continue Reading →

Crepes de avena rellenas de chocolate 85%

Ingredientes:• 1/3 taza de harina de avena• 90 ml de claras pasteurizadas (puede ser también 1 huevo + 1 clara ó 3 claras)• 1/2 cucharadita de vainilla• 1 sobre de stevia o edulcorante de preferencia• Pizca de sal• 1/4 o… Continue Reading →

Rollitos de calabacín y atún

Ingredientes:• 1 calabacín pequeño (si consigues uno que no sea tan curvo mejor)• 2 latas pequeñas de atún al natural / en agua (o si prefieres en aceite de oliva)• 4 cdas de sofrito de tomate y cebolla (Yo uso… Continue Reading →

Muffins de maíz y queso

Ingredientes:– 140 gr de maíz sin azúcar añadida (yo uso las latas de Bonduelle)– 2 huevos– 3 cdas de harina de maíz (marca PAN) o harina de preferencia– 3 cdas de bebida vegetal o leche de preferencia– 150 gr de… Continue Reading →

Galletas de brownie

Estas galletas son crujientes por fuera y blanditas por dentro! Si las meten en la nevera para preservarlas, les sugiero calentarlas unos 25-30 segundos antes de comerlas ⠀Ingredientes:• 200 gr de chocolate negro (si no te gusta el chocolate negro… Continue Reading →

Croquetas horneadas de lentejas y guisantes

INGREDIENTES:* 250 gr de lentejas pardinas cocidas (pueden ser de bote, lavadas y escurridas)* 200 gr de guisantes cocidos* 100 gr de queso mozzarella rallado* 1/2 cdta de sal* 1 huevo* 1 diente de ajo (preferiblemente sin germen)* 1 cda… Continue Reading →

Arepa de plátano maduro

Ingredientes: (salen 4 arepas de unos 75-85 gr cocidas)⠀•85 gr de harina de maíz•Un plátano macho maduro de 300 gr -pesado con cáscara- (no es lo mismo que la banana o plátano de fruta)•250 ml de agua•2 pizcas de sal⠀Preparación:1…. Continue Reading →

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