Ingredientes: (salen 4 arepas de unos 75-85 gr cocidas)
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•85 gr de harina de maíz
•Un plátano macho maduro de 300 gr -pesado con cáscara- (no es lo mismo que la banana o plátano de fruta)
•250 ml de agua
•2 pizcas de sal
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Preparación:
1. Retira la cáscara del plátano y córtalo en 3-4 trozos. Mételos en el microondas por 3 minutos o hasta que esté cocido
2. En un bowl, mezcla la harina de maíz, la sal y el agua.
3. Machaca / aplasta el plátano con la ayuda de un tenedor y agrega a la mezcla de harina+sal+agua
4. Si está muy dura la mezcla, agrega un poco más de agua
5. Haz las formas de arepa con la mano
6. Coloca un poquito de aceite en spray en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las arepas y tapa la sartén.
7. Voltéalas cuando estén doradas por abajo, para cocinarlas por el lado contrario.
8. Si las quieres tostadas, mételas en el horno o freidora de aire por 15’ a 250°C
9. Ábrelas a al mitad y rellénalas con lo que prefieras. Yo utilicé pavo, queso tierno y huevo a la sartén
