Crepes de avena rellenas de chocolate 85%

Ingredientes:
• 1/3 taza de harina de avena
• 90 ml de claras pasteurizadas (puede ser también 1 huevo + 1 clara ó 3 claras)
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 sobre de stevia o edulcorante de preferencia
• Pizca de sal
• 1/4 o 1/2 taza de leche o bebida vegetal sin azúcar (la mezcla no puede quedar muy espesa, si la ves muy espesa, agrega más leche)
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Preparación:
1) En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes o agregarlos en la batidora de vaso y mezclar
2) Verter la mezcla sobre una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo y voltear cuando esté cocido para cocinar por el lado contrario. Si tú sartén no es muy buena, agrega un poco de aceite con una brocha o servilleta para esparcirlo bien.
3) Servir con topping de preferencia, yo usé: chocolate 85% derretido con leche descremada/ desnatada o bebida vegetal y fresas

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