Croquetas horneadas de lentejas y guisantes

INGREDIENTES:
* 250 gr de lentejas pardinas cocidas (pueden ser de bote, lavadas y escurridas)
* 200 gr de guisantes cocidos
* 100 gr de queso mozzarella rallado
* 1/2 cdta de sal
* 1 huevo
* 1 diente de ajo (preferiblemente sin germen)
* 1 cda de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
1- Cortar el ajo y sofreír con el aceite de oliva (este paso es opcional, yo lo hago porque el ajo crudo lo repito un montón, aunque le quite el germen)
2- Agregar el ajo sofrito (o en su defecto el ajo picado sin sofreír + el aceite de oliva) en la procesadora. Añadir las lentejas, los guisantes, la sal y el huevo y procesar.
3- Finalmente agregar el queso mozzarella y procesar otro rato
4- Mojarse las manos (paso importante para que no se te pegue la mezcla a las manos) y darle forma de bolitas a las mezclas (también puedes darle forma de hamburguesas)
5- Colocar en el horno a 200 grados por 35 minutos.

Deja una respuesta

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*