Estas galletas son crujientes por fuera y blanditas por dentro! Si las meten en la nevera para preservarlas, les sugiero calentarlas unos 25-30 segundos antes de comerlas

Ingredientes:
• 200 gr de chocolate negro (si no te gusta el chocolate negro usa uno con menor porcentaje de cacao porque te van a saber muy fuerte)
• 200 gr de harina de Almendras
• 3-4 cdas de edulcorante de preferencia (yo usé eritritol)
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 100 ml de bebida vegetal o Leche

Preparación:
1- Precalentar el horno a 200 °C.
2– Derretir el chocolate en una ollita o en el microondas en un bowl de vidrio
3- Mezclar todos los ingredientes en un bowl y hacer las formas de galletas (si no quieres que se te pegue la mezcla en las manos puedes dejarla en la nevera por 2 horas antes de darle forma a las galletas) yo nunca lo hago porque soy muy desesperada
4- Colocar las bolitas aplastadas en forma de galletas en una bandeja para horno (con papel vegetal o láminas de silicona especiales para hornear)
5- Hornear a 200 ° C por 15 minutos

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